VEGgi & VEGanES SUSHI IM ONO HAMBURG

Warum veggi und vegan?
Unsere sushi-Kreationen

NEUE PFLANZLICHE GENÜSSE ENTDECKEN – SUSHI MAL ANDERS

Im ONO Hamburg bieten wir Dir eine aufregende Reise in die Welt des pflanzlichen Genusses – ganz ohne tierische Produkte. Unsere veganen und vegetarischen Sushi-Kreationen verbinden kreative Ideen mit sorgfältig ausgewählten Zutaten, um ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Frisch, lebendig und absolut innovativ – genau wie die kalifornische Küche, die uns inspiriert.

Unsere vegetarischen und veganen Sushi Kreationen

Starters

Avocado Maki

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Ono Pure Nature Box Vegetarisch

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Gurken Maki

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Avocado Nigiri

Special Rolls

Vegitalian Roll

Alle ONO Kreationen

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Über Starters
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Misosuppe mit Tofu, Wakame und Lauch

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Edamame mit Meersalz

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Korean Fried Chicken „Ono Style“

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Ono Avocado Salat mit mariniertem Sashimi

Nigiri

Über Nigiri
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Norwegischer Premium Lachs Nigiri

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Ji Hao Tuna Nigiri

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Hamachi Nigiri

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Avocado Nigiri

Maki

Über Maki
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Tuna Maki

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Lachs Maki

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Avocado Maki

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Gurken Maki

Sashimi

Über Sashimi
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Sashimi Mix

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Sashimi Lachs

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Sashimi Tuna

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Sashimi Himachi

Classic Rolls

Über Classic Rolls
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Chicken Teriyaki Roll

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Crispy Shrimp Roll

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Crunchy California Roll

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Spicy Tuna Roll

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California Roll

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Lachs Roll

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Tuna Roll

Special Rolls

Über Special Rolls
Special Rolls

Deluxe Tuna Sashimi Roll

Special Rolls

Sexy Salmon Roll

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Surf and Turf Roll Trueffle Yuzu Style

Special Rolls

Vegitalian Roll

ONO Boxen

Über ONO Boxen
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Date Night Box

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Ono Pure Nature Box Vegetarisch

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Familie Box

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Favorit Rolls Trio Box

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Sunny Salmon Box

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Totally Tuna Box

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Kids Box

WARUM pflanzliches SUSHI IM ONO SO BESONDERS IST

Unsere pflanzlichen Kreationen sind nicht nur für Veganer oder Vegetarier – sie sind für alle, die auf der Suche nach neuen, intensiven Geschmackserlebnissen sind. Durch die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten entstehen Sushi-Rollen, die sowohl optisch als auch geschmacklich beeindrucken. Wir setzen auf natürliche Aromen und innovative Kombinationen, die den traditionellen Sushi-Gedanken weiterentwickeln und mit modernen Einflüssen bereichern.

KREATIVITÄT UND HANDWERK – DAS ONO-PRINZIP

Bei uns im ONO kombinieren wir japanische Präzision mit Leichtigkeit – und das gilt auch für unser pflanzliches Sushi. Jede Rolle wird mit Liebe und Hingabe zubereitet, wobei wir nicht nur auf die Frische der Zutaten achten, sondern auch auf eine ansprechende Optik und perfekte Texturen. Die Mischung aus cremigen und knusprigen Elementen macht unsere vegetarischen und veganen Kreationen zu einem kulinarischen Highlight.

EIN GENUSS, DER ÜBERRASCHT

Genieße die Aromen von süßer Mango, zarten Shiitake-Pilzen und frischer Avocado in einer harmonischen Symphonie. In unseren veganen Rolls findest Du spannende Kontraste – krosses Tempura trifft auf eine cremige Avocadofüllung, würziger Tofu wird von einer milden Sesamsauce begleitet, und fruchtige Akzente wie Mango oder Granatapfel verleihen unseren Kreationen eine besondere Frische. Ganz gleich, ob Du ein Sushi-Neuling oder ein erfahrener Genießer bist – unsere pflanzlichen Rolls sind mehr als nur eine Mahlzeit. Sie sind ein Erlebnis.
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VEGANER SUSHI-GENUSS IM ONO – FÜR DIE, DIE MEHR WOLLEN

Sushi neu zu denken bedeutet für uns, den traditionellen Rahmen zu sprengen und gleichzeitig den Respekt vor der Handwerkskunst zu bewahren. In unseren veganen und vegetarischen Sushi-Kreationen steckt die ganze Vielfalt pflanzlicher Genüsse – von der frischen Avocado über gerösteten Tofu bis hin zu aromatischen Saucen. Jedes Gericht erzählt seine eigene Geschichte und überrascht mit einer besonderen Note.

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PFLANZLICH. KREATIV. ONO.

ONO – DIE ZUKUNFT DES SUSHIS IN HAMBURG

Lass Dich von unserer kreativen Sushi-Welt verführen – im ONO bieten wir Dir veganes und vegetarisches Sushi, das begeistert, überrascht und nachhaltig ist. Komm vorbei und erlebe, wie pflanzlicher Genuss neu interpretiert wird.

Hamburg liebt Vielfalt – und im ONO setzen wir auf genau diese Vielfalt, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Unsere pflanzlichen Sushi-Kreationen sind ein moderner Ausdruck von Genuss, der den aktuellen Zeitgeist widerspiegelt. Lass Dich von der frischen Leichtigkeit und der kreativen Tiefe unseres pflanzlichen Sushis inspirieren und entdecke neue kulinarische Horizonte.

Sushi im Herzen von Eppendorf

Ein Ort. Ein Erlebnis. Direkt am Lehmweg.
Unser Restaurant in der Lehmwegstraße ist der einzige Ort, an dem du unsere volle Sushi-Experience erleben kannst. Ob du in der Nähe wohnst, arbeitest oder einfach Lust auf exzellente japanische Küche hast – hier findest du Genuss ohne Umwege.

Unser Standort

Lehmweg 17, 20251 Hamburg-Eppendorf
Freitag & Samstag: 12:00–15:00, 17:30–22:30
Montag - Donnerstag: 12:00–15:00, 18:00–22:30
Sonntag: Geschlossen
040 209 099 29
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Hamburg liebt das ono

Und ONO liebt Hamburg

“Ein absolutes Highlight!Wir hatten einen fantastischen Abend im Ono. Vom ersten Moment an wurden wir herzlich empfangen und bestens umsorgt. Die Qualität der Speisen ist herausragend – jedes Gericht war perfekt abgestimmt und voller Geschmack. Besonders das Sushi war ein echtes Erlebnis, frisch, kreativ und handwerklich auf höchstem Niveau. Auch der Service war aufmerksam, freundlich und unaufdringlich. Das Ambiente rundet das Ganze ab: stilvoll, aber gemütlich. Definitiv eine Empfehlung für alle, die in Hamburg exzellentes Sushi genießen möchten! Wir kommen wieder”
Chris A.
Essen: 5/5  |  Service: 5/5  |  Ambiente: 5/5
“Mein lieblings Sushi Restaurant in Hamburg. Die Sushi Platte ist immer wieder gut. Extrem genial ist die Vorspeise Tuna Tataki in Trüffelsauce.Einzig dass keine Amex akzeptiert wird ist bei dem Preisniveau sehr enttäuschend.”
Max Moore
Essen: 5/5  |  Service: 5/5  |  Ambiente: 5/5
“Das Auge ißt zwar immer mit… doch geschlossen konnte man jede einzelne Nuance der sehr einzigartigen Gerichte, genießen 😌 Ein Applaus an die Küche! Perfekt zubereitete Gerichte.Wir wurden an dem Abend hervorragend von Noah bedient. Er konnte jedes Gericht perfekt auf Englisch beschreiben und war sehr zuvorkommend und höflich.Zu einem perfekten Restaurant gehört auch solch perfektes Personal. Danke! 🙏🏻”
Cigdem Terzi
Essen: 5/5  |  Service: 5/5  |  Ambiente: 4/5
“Als Sushi-Liebhaber darf man Ono by Steffen Henssler auf keinen Fall verpassen. Das Sushi ist frisch und von hoher Qualität, und man merkt die Liebe zum Detail in jedem Bissen.Der Preis ist jedoch gehoben, und obwohl das Sushi definitiv in meine Top 5 gehört, finde ich das Preis-Leistungs-Verhältnis nicht ganz ausgewogen. Man kann Sushi dieser Klasse auch woanders zu einem günstigeremPreis genießen, ohne so viel für Service und Ambiente zu zahlen.Insgesamt ist es ein großartiger Ort, aber für mich persönlich nicht der Ort, an dem ich regelmäßig essen würde.”
Duc N.
Essen: 5/5  |  Service: 5/5  |  Ambiente: 5/5
“Wir waren am 09.01.25 als gäste da und es war sehr sehr lecker 🤩bis jetzt war das sushi das beste für uns 👍🏻 sehr freundliches personal waren immer auf zack 👍🏻 es passte alles kann ich zu 100% weiterempfehlen kommen definitiv mal wieder 🤗 lg matthias”
Matthias
Essen: 5/5  |  Service: 5/5  |  Ambiente: 4/5
“Die Erwartungen wurden übertroffen, das Omakase Menü ist abwechslungsreich, ausgewogen und macht absolut satt. Die Gerichte wurden durchgedacht und das schmeckt man bis zum Ende- der letzte Gang war Sushi, kein süßes Dessert. Die absolute Geschmacksexplosion war das Mango Sorbet in Sake getränkt.Als Begleiter für den Abend wurde ein Sake Tasting gewählt- von ganz klassischem Sake bis zu ganz neuen Geschmäckern! Absolute Empfehlung”
Jessica A.
Essen: 5/5  |  Service: 5/5  |  Ambiente: 5/5
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