ONO Hamburg

Bestes Sushi für Hamburg

ONO am MIttag

Mittagskarte

ONO am Abend

Abendkarte

ONO @Home

Lieferservice

DAS SUSHI-ERLEBNIS

Ein Abend in Japan – mitten in Hamburg.
ONO bietet eine breite Palette an Sushi-Varianten – von klassischen Nigiri über kreative Fusion-Kreationen bis hin zu vegetarischen Alternativen. Jede Sushi-Option ist eine Einladung, Japan auf eine ganz besondere Art zu erleben. Hier findest du alle Details zu unseren Sushi-Kategorien, den verwendeten Zutaten und Zubereitungsmethoden.

Japan Fusion

Unsere kreative Handschrift – Korean Fried Chicken, Trüffel, Yuzu, Lachs-Tatar, Wagyu auf Reis-Cracker.
Japan Fusion Kreationen

Japan Fusion Kreationen

Starters

Favorit Rolls Trio Box

Starters

Korean Fried Chicken „Ono Style“

Special Rolls

Deluxe Tuna Sashimi Roll

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Klassisches Sushi

Tradition pur – Nigiri, Sashimi, Maki: roh, präzise, ehrfürchtig.
Klassische Sushi Kreationen

Klassische Sushi Kreationen

Starters

Totally Tuna Box

Starters

Lachs Maki

Starters

Hamachi Nigiri

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Veganes & Vegetarisches Sushi

Pflanzlicher Genuss neu gedacht – mit Avocado, Shiitake, Tofu, Gurke, Mango & mehr.
Veggi & Vegane Sushi Kreationen

Vegetarische & Vegane Sushi Kreationen

Special Rolls

Vegitalian Roll

Starters

Ono Pure Nature Box Vegetarisch

Starters

Avocado Nigiri

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California Style Sushi

Für Neugierige und Leicht-Esser: Inside-out Rolls, Avocado, Tempura, Frischkäse, Sesam.
California style Sushi Kreationen

California Style Sushi Kreationen

Starters

Chicken Teriyaki Roll

Starters

Crispy Shrimp Roll

Starters

Crunchy California Roll

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Signature Sushi – unsere Spezialitäten

Für Kenner & Entdecker: Jakobsmuschel, Unagi, Toro – limitiert, exklusiv, unvergesslich.
Signature Sushi Kreationen

Signature Sushi Kreationen

Starters

Sashimi Mix

Starters

Sashimi Lachs

Starters

Sashimi Tuna

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Omakase Menü in 6 Gängen

Amuse / Vorspeise / Zwischengang / Hauptgang / Sorbet / Sushirolle
Omakase entdecken

passende Getränke zu Deinem Sushi

Wähle aus unserem erlesenen Angebot an Sake, japanischem Bier, erfrischenden Cocktails und hochwertigen Weinen.
Exquisite Getränke entdecken

jetzt genießen

Noch nie Sushi gegessen? Kein Problem.

Sushi ist für alle da. Auch für dich.
Ob du rohen Fisch meidest, neugierig bist oder dich bisher nicht getraut hast – wir machen dein erstes Mal zu einem Erlebnis. Ohne Druck. Ohne Fachbegriffe. Aber mit viel Geschmack und einem Lächeln.

Was dich erwartet:

Für Einsteiger

Sanfte Einstiegsrollen: mit gegartem Lachs, Tempura oder vegetarisch

Für Neugierige

Probiermenü für Neugierige: kleine Portionen, große Wirkung

Für Skeptiker

Verständliche Karte: ohne komplizierte Begriffe – mit Bildern und Erklärungen

Du hast fragen?

Herzliches Team: Wir begleiten dich, beantworten Fragen, empfehlen ohne Besserwisserei

„Sushi ohne rohen Fisch“

„Veggie & vegan? Klar!“

„Stäbchen oder Finger – wie du willst“

„Keine Ahnung? Kein Problem. Probier´s aus!“

„80 % unserer Gäste hatten ihr erstes Sushi bei uns – und kommen heute regelmäßig.“

Events & Geburtstage im ONO Hamburg

Feiere im ONO – Die perfekte Location für jedes Event. Ob geschäftlich oder privat, wir bieten dir den idealen Rahmen.
ONO als Event-Location buchen

Geniesse Sushi in seiner stilvollsten Form

Sushi bestellen in Hamburg – Frisch. Schnell. Elegant.

Ob Lunch Break, romantischer Abend, Filmnacht mit Freunden oder Business Lunch – du musst auf nichts verzichten.
Keine Zeit für einen Restaurantbesuch – aber Lust auf echten Genuss?
Unser Lieferservice bringt dir das Sushi-Erlebnis nach Hause oder ins Büro. Frisch zubereitet, sorgfältig verpackt und so schön, dass du kaum glauben wirst, dass es geliefert wurde.
Sushi bestellen

Unsere Delivery-Versprechen:

ONO Gutschein

Mache Deinen Lieben eine Freude und verschenke einen Gutschein für das ONO by Steffen Henssler.
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Entdecke das ONO – Der Hotspot für Sushi-Liebhaber und Entdecker in Hamburg.

Unser Sushi wird aus fangfrischem Fisch, handverlesenen Zutaten und größter Hingabe zubereitet. Jede Rolle, jedes Nigiri, jedes Menü ist ein kleines Kunstwerk.
Das ONO entdecken

Hensslers ono

Eine Vision, geboren aus Leidenschaft

Was, wenn Sushi in Hamburg mehr sein könnte als nur ein Trend?

Diese Frage ließ Steffen Henssler nicht mehr los. Als einer der bekanntesten Köche Deutschlands und echter Sushi-Pionier war ihm klar: Hamburg ist reif für einen Ort, an dem Sushi nicht nur gegessen, sondern erlebt wird. Ein Ort, an dem Handwerk auf Haltung trifft, auf Qualität, auf Präzision – und auf das gewisse Etwas, das sich nicht kopieren lässt. So begann die Geschichte des ONO.
Das ONO – wie alles begann

Sushi im Herzen von Eppendorf

Ein Ort. Ein Erlebnis. Direkt am Lehmweg.
Unser Restaurant in der Lehmwegstraße ist der einzige Ort, an dem du unsere volle Sushi-Experience erleben kannst. Ob du in der Nähe wohnst, arbeitest oder einfach Lust auf exzellente japanische Küche hast – hier findest du Genuss ohne Umwege.

Unser Standort

Lehmweg 17, 20251 Hamburg-Eppendorf
040 209 099 29
ONO auf Google Maps

So erreichst Du das ONO bequem!

Keine Parkplätze? Und ob!

Zwei parkhäuser direkt vor Ort

Nutze einfach das Parkhaus direkt unter dem ONO oder Parkhaus Falkenried sowe Anwohnerzonen.

"Nur hier – kein zweiter Standort. Kein Franchise. Nur echtes Sushi, echt zubereitet."

jetzt Erleben

Hamburg liebt das ono

Und ONO liebt Hamburg

“Ein absolutes Highlight!Wir hatten einen fantastischen Abend im Ono. Vom ersten Moment an wurden wir herzlich empfangen und bestens umsorgt. Die Qualität der Speisen ist herausragend – jedes Gericht war perfekt abgestimmt und voller Geschmack. Besonders das Sushi war ein echtes Erlebnis, frisch, kreativ und handwerklich auf höchstem Niveau. Auch der Service war aufmerksam, freundlich und unaufdringlich. Das Ambiente rundet das Ganze ab: stilvoll, aber gemütlich. Definitiv eine Empfehlung für alle, die in Hamburg exzellentes Sushi genießen möchten! Wir kommen wieder”
Chris A.
Essen: 5/5  |  Service: 5/5  |  Ambiente: 5/5
“Mein lieblings Sushi Restaurant in Hamburg. Die Sushi Platte ist immer wieder gut. Extrem genial ist die Vorspeise Tuna Tataki in Trüffelsauce.Einzig dass keine Amex akzeptiert wird ist bei dem Preisniveau sehr enttäuschend.”
Max Moore
Essen: 5/5  |  Service: 5/5  |  Ambiente: 5/5
“Das Auge ißt zwar immer mit… doch geschlossen konnte man jede einzelne Nuance der sehr einzigartigen Gerichte, genießen 😌 Ein Applaus an die Küche! Perfekt zubereitete Gerichte.Wir wurden an dem Abend hervorragend von Noah bedient. Er konnte jedes Gericht perfekt auf Englisch beschreiben und war sehr zuvorkommend und höflich.Zu einem perfekten Restaurant gehört auch solch perfektes Personal. Danke! 🙏🏻”
Cigdem Terzi
Essen: 5/5  |  Service: 5/5  |  Ambiente: 4/5
“Als Sushi-Liebhaber darf man Ono by Steffen Henssler auf keinen Fall verpassen. Das Sushi ist frisch und von hoher Qualität, und man merkt die Liebe zum Detail in jedem Bissen.Der Preis ist jedoch gehoben, und obwohl das Sushi definitiv in meine Top 5 gehört, finde ich das Preis-Leistungs-Verhältnis nicht ganz ausgewogen. Man kann Sushi dieser Klasse auch woanders zu einem günstigeremPreis genießen, ohne so viel für Service und Ambiente zu zahlen.Insgesamt ist es ein großartiger Ort, aber für mich persönlich nicht der Ort, an dem ich regelmäßig essen würde.”
Duc N.
Essen: 5/5  |  Service: 5/5  |  Ambiente: 5/5
“Wir waren am 09.01.25 als gäste da und es war sehr sehr lecker 🤩bis jetzt war das sushi das beste für uns 👍🏻 sehr freundliches personal waren immer auf zack 👍🏻 es passte alles kann ich zu 100% weiterempfehlen kommen definitiv mal wieder 🤗 lg matthias”
Matthias
Essen: 5/5  |  Service: 5/5  |  Ambiente: 4/5
“Die Erwartungen wurden übertroffen, das Omakase Menü ist abwechslungsreich, ausgewogen und macht absolut satt. Die Gerichte wurden durchgedacht und das schmeckt man bis zum Ende- der letzte Gang war Sushi, kein süßes Dessert. Die absolute Geschmacksexplosion war das Mango Sorbet in Sake getränkt.Als Begleiter für den Abend wurde ein Sake Tasting gewählt- von ganz klassischem Sake bis zu ganz neuen Geschmäckern! Absolute Empfehlung”
Jessica A.
Essen: 5/5  |  Service: 5/5  |  Ambiente: 5/5
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Jobs im ONO Hamburg

Wenn Du Lust hast, unser Team zu verstärken, freuen wir uns auf deine Bewerbung.Für den Service und Küchenbereich verstärken wir unser Team immer wieder gern mit neuen serviceorientierten Mitarbeitern in Voll- und Teilzeit.
Wir freuen uns über Bewerbungen als Chef de Rang m/w, Chef de Partie und Commi de Cuisine m/w. Wenn Du Dich in gehobener Gastronomie auskennst, ein tolles Team und gute Laune Grundvoraussetzung für Dich sind, dann bewirb dich jetzt!
Schriftliche Bewerbungen bitte an:
ONO GmbH & Co KG
z.Hd. S. Henssler
Lehmweg 17, 20251 Hamburg
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